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鈣肽寶是一款采用鈣肽結(jié)合技術(shù)生產(chǎn)的小分子肽螯合鈣類健康產(chǎn)品，是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院研發(fā)團(tuán)隊歷時數(shù)年開發(fā)的科技成果，于2010年8月通過國家教育部科技成果鑒定。
大豆肽聚合后促進(jìn)鈣結(jié)合的“鳥巢”模型（如圖），首次證明了大豆肽具有鈣結(jié)合能力的基礎(chǔ)上，提出了大豆肽結(jié)合鈣的機(jī)制，結(jié)構(gòu)如同鳥巢一般緊緊鎖住營養(yǎng)素，穩(wěn)定到達(dá)腸道被吸收利用。
該產(chǎn)品技術(shù)通過國家教育部科學(xué)技術(shù)成果鑒定，經(jīng)檢測和動物實(shí)驗(yàn)表明，可溶鈣含量高，消化性穩(wěn)定，吸收溶解率高！
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